Таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд

Таблицу калорийности продуктов питания и некоторых готовых блюд Вы можете скачать к себе на компьютер по ссылке внизу статьи.

А пока, давайте разберемся, что такое калорийность и зачем ее считать?

Таблица калорийности – очень необходимый инструмент в деле снижения веса, она позволяет подсчитать количество полученных Вами с пищей, калорий. Калорийность продуктов питания – это количество энергии, которая выделяется при употреблении того или иного продукта в организме человека, измеряется в килокалориях (ККал). Энергетическую ценность продуктов еще называют калорийностью.

Как правило, производители указывают на упаковках калорийность продукта и его состав.

Сколько калорий нужно человеку – величина сугубо индивидуальная, которая зависит от возраста, пола, местности проживания, активности и вида деятельности конкретного индивида.

Таблица калорийности продуктов питания (из расчёта на 100 грамм)

Итак, как пользоваться таблицей?

Вам нужны кухонные весы для того чтобы взвешивать количество пищи, которое Вы хотите употребить.

Формула подсчета калорий выглядит так:

Калорийность блюда = кол-во грамм продукта (готового блюда)  * кол-во калорий в продукте (готовом блюде) ÷ 100

Чтобы узнать количество калорий в блюде, которое Вы собираетесь приготовить, то перед приготовлением все ингредиенты взвешиваем, записываем количество в граммах, высчитываем калорийность каждого ингредиента по отдельности, а затем складываем все калории у всех ингридиентов. У Вас получится калорийность блюда целиком.

Количество калорий данного блюда на 1 порцию считаем по формуле, которая приведена выше.

Молоко и молочные продукты

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Брынза из коровьего молока	52	17,9	20,1	0	260
Йогурт нат. 1.5% жирности	88	5	1,5	3,5	51
Кефир нежирный	91,4	3	0,1	3,8	30
Кефир жирный	88,3	2,8	3,2	4,1	59
Молоко	88,5	2,8	3,2	4,7	58
Молоко ацидофильное	81,7	2,8	3,2	10,8	83
Молоко сухое цельное	4	25,6	25	39,4	475
Молоко сгущеное	74,1	7	7,9	9,5	135
Молоко сгущеное с сахаром	26,5	7,2	8,5	56	315
Простокваша	88,4	2,8	3,2	4,1	58
Ряженка	85,3	3	6	4,1	85
Сливки 10%	82,2	3	10	4	118
Сливки 20%	72,9	2,8	20	3,6	205
Сметана 10%	82,7	3	10	2,9	116
Сметана 20%	72,7	2,8	20	3,2	206
Сырки и масса творожные особые	41	7,1	23	27,5	340
Сыр российский	40	23,4	30	0	371
Сыр голландский	38,8	26,8	27,3	0	361
Сыр швейцарский	36,4	24,9	31,8	0	396
Сыр пошехонский	41	26	26,5	0	334
Сыр плавленный	55	24	13,5	0	226
Творог жирный	64,7	14	18	1,3	226
Творог полужирный	71	16,7	9	1,3	156
Творог нежирный	77,7	18	0,6	1,5	86

Жиры, масло, маргарин

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Жир топленый	0,3	0	99,7	0	897
Шпик свиной (без шкурки)	5,7	1,4	92,8	0	816
Маргарин молочный	15,9	0,3	82,3	1	746
Маргарин бутербродный	15,8	0,5	82	1,2	744
Майонез	25	3,1	67	2,6	627
Масло растительное	0,1	0	99,9	0	899
Масло сливочное	15,8	0,6	82,5	0,9	748
Масло топленое	1	0,3	98	0,6	887

Хлеб и хлебобулочные изделия, мука

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Хлеб ржаной	42,4	4,7	0,7	49,8	214
Хлеб пшен. из муки I сорта	34,3	7,7	2,4	53,4	254
Сдобная выпечка	26,1	7,6	4,5	60	297
Баранки	17	10,4	1,3	68,7	312
Сушки	12	11	1,3	73	330
Сухари пшеничные	12	11,2	1,4	72,4	331
Сухари сливочные	8	8,5	10,6	71,3	397
Мука пшеничная высш. сорта	14	10,3	0,9	74,2	327
Мука пшеничная I сорта	14	10,6	1,3	73,2	329
Мука пшеничная II сорта	14	11,7	1,8	70,8	328
Мука ржаная	14	6,9	1,1	76,9	326

Крупы

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Гречневая ядрица	14	12,6	2,6	68	329
Гречневая продел	14	9,5	1,9	72,2	326
Манная	14	11,3	0,7	73,3	326
Овсяная	12	11,9	5,8	65,4	345
Перловая	14	9,3	1,1	73,7	324
Пшено	14	12	2,9	69,3	334
Рисовая	14	7	0,6	73,7	323
Пшеничная “Полтавская”	14	12,7	1,1	70,6	325
Толокно	10	12,2	5,8	68,3	357
Ячневая	14	10,4	1,3	71,7	322
Геркулес	12	13,1	6,2	65,7	355
Кукурузная	14	8,3	1,2	75	325

Овощи

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Баклажаны	91	0,6	0,1	5,5	24
Брюква	87,5	1,2	0,1	8,1	37
Горошек зеленый	80	5,0	0,2	13,3	72
Кабачки	93	0,6	0,3	5,7	27
Капуста белокочанная	90	1,8	—	5,4	28
Капуста краснокочанная	90	1,8	—	6,1	31
Капуста цветная	90,9	2,5	—	4,9	29
Картофель	76	2	0,1	19,7	83
Лук зеленый (перо)	92,5	1,3	—	4,3	22
Лук порей	87	3	—	7,3	40
Лук репчатый	86	1,7	—	9,5	43
Морковь красная	88,5	1,3	0,1	7	33
Огурцы грунтовые	95	0,8	—	3	15
Огурцы парниковые	96,5	0,7	—	1,8	10
Перец зеленый сладкий	92	1,3	—	4,7	23
Перец красный сладкий	91	1,3	—	5,7	27
Петрушка (зелень)	85	3,7	—	8,1	45
Петрушка (корень)	85	1,5	—	11	47
Ревень (черешковый)	94,5	0,7	—	2,9	16
Редис	93	1,2	—	4,1	20
Редька	88,6	1,9	—	7	34
Салат	95	1,5	—	2,2	14
Свекла	86,5	1,7	—	10,8	48
Томаты	93,5	0,6	—	4,2	19
Зеленая фасоль	90	4	—	4,3	32
Черемша	89	2,4	—	6,5	34
Чеснок	70	6,5	—	21,2	106
Шпинат	91,2	2,9	—	2,3	21
Щавель	90	1,5	—	5,3	28

Фрукты и ягоды

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Абрикосы	86	0,9	—	10,5	46
Айва	87,5	0,6	—	8,9	38
Алыча	89	0,2	—	7,4	34
Ананас	86	0,4	—	11,8	48
Бананы	74	1,5	—	22,4	91
Вишня	85,5	0,8	—	11,3	49
Гранат	85	0,9	—	11,8	52
Груша	87,5	0,4	—	10,7	42
Инжир	83	0,7	—	13,9	56
Персики	86,5	0,9	—	10,4	44
Слива садовая	87	0,8	—	9,9	43
Финики	20	2,5	—	72,1	281
Хурма	81,5	0,5	—	15,9	62
Черешня	85	1,1	—	12,3	52
Яблоки	86,5	0,4	—	11,3	46
Апельсин	87,5	0,9	—	8,4	38
Грейпфрут	89	0,9	—	7,3	35
Лимон	87,7	0,9	—	3,6	31
Мандарин	88,5	0,8	—	8,6	38
Виноград	80,2	0,4	—	17,5	69
Ежевика	88	2	—	5,3	33
Земляника	84,5	1,8	—	8,1	41
Клюква	89,5	0,5	—	4,8	28
Крыжовник	85	0,7	—	9,9	44
Малина	87	0,8	—	9	41
Смородина белая	86	0,3	—	8,7	39
Смородина черная	85	1,0	—	8,0	40
Черника	86,5	1,1	—	8,6	40
Шиповник свежий	66	1,6	—	24	101
Шиповник сушеный	14	4,0	—	60	253

Сухофрукты

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Урюк	18	5	—	67,5	278
Курага	20,2	5,2	—	65,9	272
Изюм с косточкой	19	1,8	—	70,9	276
Изюм кишмиш	18	2,3	—	71,2	279
Вишня	18	1,5	—	73	292
Груша	24	2,3	—	62,1	246
Персики	18	3,0	—	68,5	275
Чернослив	25	2,3	—	65,6	264
Яблоки	20	3,2	—	68	273

Бобовые

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Бобы	83	6	0,1	8,3	58
Горох лущеный	14	23	1,6	57,7	323
Горох цельный	14	23	1,2	53,3	303
Соя	12	34,9	17,3	26,5	395
Фасоль	14	22,3	1,7	54,5	309
Чечевица	14	24,8	1,1	53,7	310

Грибы

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Белые свежие	89,9	3,2	0,7	1,6	25
Белые сушеные	13	27,6	6,8	10	209
Подберезовики свежие	91,6	2,3	0,9	3,7	31
Подосиновики свежие	91,1	3,3	0,5	3,4	31

Мясо, субпродукты, птица

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Баранина	67,6	16,3	15,3	0	203
Говядина	67,7	18,9	12,4	0	187
Конина	72,5	20,2	7	0	143
Кролик	65,3	20,7	12,9	0	199
Свинина нежирная	54,8	16,4	27,8	0	316
Свинина жирная	38,7	11,4	49,3	0	489
Телятина	78	19,7	1,2	0	90
Говяжья Печень	72,9	17,4	3,1	0	98
Говяжьи Почки	82,7	12,5	1,8	0	66
Говяжье Вымя	72,6	12,3	13,7	0	173
Говяжье Сердце	79	15	3	0	87
Говяжий Язык	71,2	13,6	12,1	0	163
Почки свинные	80,1	13	3,1	0	80
Печень свинная	71,4	18,8	3,6	0	108
Сердце свинное	78	15,1	3,2	0	89
Язык свинной	66,1	14,2	16,8	0	208
Гуси	49,7	16,1	33,3	0	364
Индейка	64,5	21,6	12	0,8	197
Куры	68,9	20,8	8,8	0,6	165
Цыплята	71,3	18,7	7,8	0,4	156
Утки	51,5	16,5	61,2	0	346

Колбаса и колбасные изделия

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Вареная колбаса Диабетическая	62,4	12,1	22,8	0	254
Вареная колбаса Диетическая	71,6	12,1	13,5	0	170
Вареная колбаса Докторская	60,8	13,7	22,8	0	260
Вареная колбаса Любительская	57	12,2	28	0	301
Вареная колбаса Молочная	62,8	11,7	22,8	0	252
Вареная колбаса Отдельная	64,8	10,1	20,1	1,8	228
Вареная колбаса Телячья	55	12,5	29,6	0	316
Сардельки Свиные	53,7	10,1	31,6	1,9	332
Сосиски Молочные	60	12,3	25,3	0	277
Сосиски Русские	66,2	12	19,1	0	220
Сосиски Свиные	54,8	11,8	30,8	0	324
Варено-копченая Любительская	39,1	17,3	39	0	420
Варено-копченая Сервелат	39,6	28,2	27,5	0	360
Полукопченая Краковская	34,6	16,2	44,6	0	466
Полукопченая Минская	52	23	17,4	2,7	259
Полукопченая Полтавская	39,8	16,4	39	0	417
Полукопченая Украинская	44,4	16,5	34,4	0	376
Сырокопченая Любительская	25,2	20,9	47,8	0	514
Сырокопченая Московская	27,6	24,8	41,5	0	473

Мясные консервы и копчености

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Говядина тушеная	63	16,8	18,3	0	232
Завтрак туриста (говядина)	66,9	20,5	10,4	0	176
Завтрак туриста (свинина)	65,6	16,9	15,4	0	206
Колбасный фарш	63,2	15,2	15,7	2,8	213
Свинина тушеная	51,1	14,9	32,2	0	349
Грудинка сырокопченая	21	7,6	66,8	0	632
Корейка сырокопченая	37,3	10,5	47,2	0	467
Ветчина	53,5	22,6	20,9	0	279

Яйца

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Яйцо куриное	74	12,7	11,5	0,7	157
Яичный порошок	6,8	45	37,3	7,1	542
Сухой белок	12,1	73,3	1,8	7	336
Сухой желток	5,4	34,2	52,2	4,4	623
Яйцо перепелиное	73,3	11,9	13,1	0,6	168

Рыба и морепродукты

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Горбуша	70,5	21	7	0	147
Камбала	79,5	16,1	2,6	0	88
Карась	78,9	17,7	1,8	0	87
Карп	79.1	16	3.6	0	96
Кета	71.3	22	5.6	0	138
Корюшка	79.8	15.5	3.2	0	91
Ледяная	81.8	15.5	1.4	0	75
Лещ	77.7	17.1	4.1	0	105
Семга	62.9	20.8	15.1	0	219
Макрурус	85	13.2	0.8	0	60
Минтай	80.1	15.9	0.7	0	70
Мойва	75	13.4	11.5	0	157
Навага	81.1	16.1	1	0	73
Налим	79.3	18.8	0.6	0	81
Нототения мраморная	73.4	14.8	10.7	0	156
Окунь морской	75.4	17.6	5.2	0	117
Окунь речной	79.2	18.5	0.9	0	82
Осетр	71.4	16.4	10.9	0	164
Палтус	76.9	18.9	3	0	103
Путассу	81.3	16.1	0.9	0	72
Рыба-сабля	75.2	20.3	3.2	0	110
Рыбец каспийский	77	19.2	2.4	0	98
Сазан	75.3	18.4	5.3	0	121
Сайра крупная	59.8	18.6	20.8	0	262
Сайра мелкая	71.3	20.4	0.8	0	143
Салака	75.4	17.3	5.6	0	121
Сельдь	62.7	17.7	19.5	0	242
Сиг	72.3	19	7.5	0	144
Скумбрия	71.8	18	9	0	153
Сом	75	16.8	8.5	0	144
Ставрида	74.9	18.5	5	0	119
Стерлядь	74.9	17	6.1	0	320
Судак	78.9	19	0.8	0	83
Треска	80.7	17.5	0.6	0	75
Тунец	74	22,7	0,7	0	96
Угольная рыба	71.5	13.2	11.6	0	158
Угорь морской	77.5	19.1	1.9	0	94
Угорь	53.5	14.5	30.5	0	333
Хек	79.9	16.6	2.2	0	86
Щука	70.4	18.8	0.7	0	82
Язь	80.1	18.2	0.3	0	117
Креветка дальневосточная	64,8	28,7	1,2	0	134
Печень трески	26,4	4,2	65,7	0	613
Кальмар	80,3	18	0,3	0	75
Краб	81,5	16	0,5	0	69
Креветка	77,5	18	0,8	0	83
Морская капуста	88	0,9	0,2	3	5
Паста “Океан”	72,2	18,9	6,8	0	137

Орехи

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Фундук	4,8	16,1	66,9	9,9	704
Миндаль	4	18,6	57,7	13,6	645
Грецкий орех	5	13,8	61,3	10,2	648
Арахис	10	26,3	45,2	9,7	548
Семя подсолнечника	8	20,7	52,9	5	578

Сладости

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ККал
Мед	17,2	0,8	0	80,3	308
Драже фруктовое	7	3,7	10,2	73,1	384
Зефир	20	0,8	0	78,3	299
Ирис	6,5	3,3	7,5	81,8	387
Мармелад	21	0	0,1	77,7	296
Карамель	4,4	0	0,1	77,7	296
Конфеты, глаз-ые шоколадом	7,9	2,9	10,7	76,6	396
Пастила	18	0,5	0	80,4	305
Сахар	0,2	0,3	0	99,5	374
Халва подсолнечная	2,9	11,6	29,7	54	516
Шоколад темный	0,8	5,4	35,3	52,6	540
Шоколад молочный	0,9	6,9	35,7	52,4	547
Вафли с фр-ми начинками	12	3,2	2,8	80,1	342
Вафли с жировыми начинками	1	3,4	30,2	64,7	530
Пирожное слоеное с кремом	9	5,4	38,6	46,4	544
Пирожное слоеное с яблоком	13	5,7	25,6	52,7	454
Пирожное бисквитное	21	4,7	9,3	84,4	344
Пряники	14,5	4,8	2,8	77,7	336
Торт бисквитный	25	4,7	20	49,8	386
Торт миндальный	9,3	6,6	35,8	46,8	524

Соки

Продукт	Ккал на 100 мл
Абрикосовый	56
Апельсиновый	55
Виноградный	52
Вишневый	53
Мандариновый	41

Алкогольные напитки

Продукт	Ккал на 100 мл
Вино виноградное сухое	72
Водка	275
Джин	325
Кальвадос	325
Коньяк	236
Мартини Бьянко (вермут)	85
Мартини сухой	60
Пиво	48
Рисовая водка сакэ	250
Ром	375
Шампанское полусладкое	95
Шампанское сухое	85

Готовые блюда

Продукт	Ккал на 1 порцию
Блинчики с творогом	195
Блинчики с маслом	235
Борщ из квашенной капусты 500 г	156
Борщ из свежей капусты 500 г	116
Бульон мясной	20
Бутерброд с икрой	110
Бутерброд с колбасой	150
Вареники с творогом со сметаной	235
Вареники с картофелем	221
Вареники с творогом ленивые	347
Винегрет овощной	128
Глазунья из 2 яиц	201
Гуляш говяжий	180
Гуляш свиной	355
Печень говяжья жареная	200
Икра баклажанная	91
Икра кабачковая	90
Икра овощная	89
Индейка отварная	150
Какао на молоке без сахара	60
Какао на сгущенном молоке	90
Картофель отварной с маслом 100/10	165
Картофель отварной с соусом	90
Картофель отварной со сметаной	117
Картофельное пюре с маслом	165
Картофельные оладьи	662
Каша гречневая с маслом	197
Каша перловая с маслом	137
Каша пшеничная с маслом	167
Каша рисовая с маслом	152
Каша ячневая с маслом	141
Кисель из свежих ягод	105
Компот из сухофруктов	170
Котлеты, биточки говяжьи	235
Котлеты, биточки рыбные	133
Кофе растворимый без сахара	0
Кофе с молоком без сахара	40
Кофе с молоком и с сахаром	77
Кофе со сгущенным молоком	67
Кофе со сливками без сахара	59
Кофе со сливками и с сахаром	71
Кофе черный с сахаром	10
Кофейный напиток	80
Крольчатина отварная	120
Курица отварная	130
Лапша домашняя	431
Макароны отварные с маслом	153
Мясо заливное	152
Мясо отварное	201
Мясо тушеное	175
Напиток из сиропа	141
Окрошка мясная	269
Омлет	250
Печень по-строгановски	260
Плов говяжий	359
Птица жареная	216
Рассольник	246
Рыба жареная	139
Рыба отварная	65
Рыба под маринадом	274
Рыба фаршированная	174
Салат из капусты с маслом	88
Салат из квашеной капусты	89
Салат из редиски с маслом	117
Салат из редьки с маслом	128
Салат из свежих огурцов	15
Салат из свежих помидоров	19
Салат из свеклы со сметаной	75
Салат мясной	355
Сельдь с раст, маслом	168
Сердце в соусе	165
Студень говяжий	40
Суп гороховый	242
Суп картофельный с макаронами	243
Суп картофельный	233
Суп картофельный с крупой	247
Суп молочный с макаронами	390
Суп молочный с рисом	379
Сырники со сметаной	237
Творожная запеканка	199
Тефтели	230
Чай с вареньем	26
Чай с лимоном и сахаром	30
Чай с медом	32
Чай с молоком и сахаром	44
Чай с сахаром	24
Чай со сливками и сахаром	71
Шницель	188
Щи из свежей капусты 500 г	88
Язык отварной	195

---

Данная таблица калорийности продуктов питания – приблизительная!

Калорийность продуктов питания может меняться в большую или меньшую сторону.

Это зависит от различных факторов, например таких как, сорт овощей или фруктов, условия их выращивания и хранения. А калорийность мяса зависит от типа питания животных.

Если у Вас нет возможности контролировать калорийность рациона другим способом, кроме таблицы калорийности, то возьмите за основу какую-то одну таблицу.

Также, не забывайте, что калорийность продуктов производитель указывает на этикетке.

---

Что бы таблица калорийности всегда была у Вас под рукой в нужный момент — сохраните данную страницу в закладки Вашего браузера.

Также, Вы можете скачать таблицу калорийности продуктов питания и некоторых готовых блюд к себе на компьютер, распечатать и пользоваться, когда захотите.

---

Понравилась статья? Добавь к себе в закладки и поделись с друзьями!