Семена льна – малоизвестный, а потому не такой популярный продукт для похудения, мало кто знает как правильно его принимать.
А между тем лен – это не только ткань для одежды, но и не заслуженно забытый продукт питания.
Это универсальное средство, получившее вековое признание.
На Руси это растение имело очень широкий спектр применения. Наши предки делали изо льна масло, муку, кашу, кисели, добавляли семена в выпечку и другие блюда.
В этой статье разберем, как использовать этот ценнейший продукт для похудения, очищения организма и как он действует на наше здоровье вообще.
Содержание:
Полезные свойства
Льняные семена издревле использовались для лечения ожирения, похудения и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Наукой доказано, что семена льна – великолепный сорбент, по своим качествам превосходящий активированный уголь. Они собирают на себя токсины и яды и выводят их из организма.
При приеме внутрь – состояние кожи также улучшается, ведь мы знаем, что здоровый кишечник это еще и красивая кожа.
Кроме этого, льняные семена – просто кладовая полезных веществ и элементов, пользу которых трудно переоценить.
Льняное семя содержит:
- Аминокислоты
- Витамины А и Е.
Их недостаток влияет на наше самочувствие и внешность. Также эти витамины повышают тонус организма, делают кожу упругой и эластичной, убирают жирный блеск, прыщи. Волосы становятся, напротив, блестящими.
- Активные вещества
- Омега-3 и Омега-6 — полиненасыщенные жирные кислоты.
Эти кислоты не вырабатываются нашим организмом, но без них нормальное функционирование просто не возможно.
Благодаря Омега-3 поддерживается нормальный уровень холестерина, уменьшается риск образования тромбов, сосуды становятся более эластичными, помогает в профилактике гипертонии, инфарктов, инсультов, атеросклероза. Лучшее усвоение кальция, укрепление костной ткани, делает суставы подвижными, защищает от остеопороза.
Содержится в рыбьем жире холодных морей и семени льна.
- Растительная клетчатка в большом количестве
Укрепляет иммунитет, профилактика онко заболеваний, защищает от избыточного веса, регулирует уровень сахара и холестерина в крови, улучшает работу печени, препятствует дисбактериозу, нормализует микрофлору кишечника и улучшает его опорожнение.
- Лигнаны
Защищают от свободных радикалов, замедляют старение, нормализуют холестериновый обмен, снижают риск развития опухолей.
- Слизь
При приеме семян льна, желудочно-кишечный тракт обволакивается выделяемой из семян слизью, что полезно при гастритах, язвах и других воспалениях ЖКТ (консультируйтесь с доктором!)
Эта слизь защищает ЖКТ и не дает всасываться токсинам.
Попадая в толстый кишечник семена разрыхляют и выводят не переваренные остатки пищи, что оказывает положительное действие при ожирении и запорах.
Что касается сорбирующих свойств этого растения, то в отличие от искусственных сорбентов, он не разрушает клетки организма, действует физиологично.
- Селен
Лен восполняет недостаток селена, который защищает наш организм от свободных радикалов и опухолей. Лучше всего селен усваивается организмом в протеиновой форме, которую растение накапливает в процессе своего роста. Именно в протеиновой форме селен усваивается организмом только в нужном количестве, не вызывая передозировки.
- Лицитин
Необходим для мозга и зрения.
Как принимать
Если Вы будете принимать льняные семена для похудения правильно, то можете избавиться до 2-3 кг лишнего веса за 1 месяц.
Принимайте ежедневно 1 ст. л. измельченных семян (для этих целей прекрасно подойдет кофемолка).
- Можно добавлять его в блюда – каши, кефир, йогурт, супы, выпечку, смешивать с медом.
- Можно просто заливать стаканом теплой воды, дать немного настояться и выпить.
Принимать семена лучше свежемолотые, т.к. в них содержится лицитин (вещество необходимое нашему мозгу и глазам), он не стоек и окисляется в течении 20 минут.
- Можно принимать цельное семя льна.
Его также можно добавлять в готовые блюда – каши, супы, омлеты и другие блюда на Ваш вкус.
- Можно употреблять льняное масло.
Семена льна сохраняют свои свойства при кратковременном нагревании до 218 С без потери своих ценных качеств.
Суточная норма льняных семян – не более 50 г или 2 столовые ложки.
Для стабильного похудения соблюдайте не сложные рекомендации:
- Старайтесь использовать свежемолотые зерна и готовьте себе свежий напиток каждый
- Делайте перерывы в приеме – 10 через 10 дней.
- Пейте много жидкости (лучше всего — чистой воды) в течение дня
- продукт храните в темном прохладном месте не больше 6 месяцев, лучше в стеклянной таре.
- проконсультируйтесь с доктором, если у вас есть серьезные заболевание, то такой метод снижения веса может не подойти.
Рецепты
В чистом виде
Самый простой способ приема – это в чистом виде.
Съедаете 1 ст.л. зерен за 10-15 минут до еды. Хорошо пережуйте и запейте большим количеством воды. И так — 2 — 3 раза в день.
Вода нужна во избежание запоров, т.к. в продукте содержится большое количество клетчатки, которая в сочетании с водой разбухает, и очень хорошо чистит наш «внутренний мир».
Настой
- Семя льна – 2 ст.л.
- Вода — 2 стакана
Засыпьте в термос семена, залейте 2 стаканами крутого кипятка, оставьте настояться на ночь. Принимайте по ½ стакана за 30 мин. До еды 3 – 4 раза в сутки, последний прием – перед с ном.
Отвар
- Семя льна – 2 ч.л.
- Вода — 2 стакана
Зерна залить кипятком, варить на медленном огне 30 минут. Принимать 3 – 4 раза в день за 30 мин. До еды.
Кисель
- Семя льна – 1 ст.л.
- Компот — 1 стакан
Сварите компот из ягод или фруктов, возьмите 1 стакан, добавьте измельченное семя льна, дайте настояться до разбухания.
Льняное семя с кефиром
Семя льна молотое (или льняная мука) – 1 ч.л.
Кефир не жирный — 1 стакан
В стакане кефира размешать ч.л. муки дать настояться минут затем выпить.
Схема приема:
- Первая неделя – 1 ч.л. муки на 1 стакан кефира
- Вторая неделя – 2 ч.л. муки на 1 стакан кефира
- Третья неделя – 3 ч.л. муки на 1 стакан кефира
Коктейль витаминный
- Сок моркови свежий – 1 стакан
- Семя льна молотое – 1 ст. л.
- Масло льняное – 1 ч.л.
Все смешать, дать настояться 5 мин.. Принимать натощак за 30 мин до завтрака.
Каша
- Мука льняная – 1 стакан
- Крупа гречневая – 1 стакан
- Масло сливочное – небольшой кусочек
Гречку обжарить, измельчить в кофемолке. Смешиваем получившуюся гречневую муку с льняной. Заливаем кипятком, так, что бы мука была скрыта под водой. Если любите более жидкую кашу – добавьте больше воды.
Закрываем, укутываем и оставляем на 1 час.
Перед подачей — добавляем масло, соль, изюм, мед – на Ваше усмотрение, что больше нравится.
Десерты
Яблочный мусс
Семя льна молотое – 2 ч.л.
Яблоко – 100 гр.
Мед (сахар) – по вкусу
Корица – по вкусу
Размельчите 2 ч. л. зерен на кофемолке. Натрите среднее яблоко на мелкой терке, смешайте с молотым семенем, добавьте по вкусу мед или сахар и корицу.
Все тщательно взбейте. Подавайте, украсив свежими ягодами.
Подходит вегетарианцам, сыроедам и тем, кто худеет.
- Очень вкусен десерт из молотых семян льна, смешанных с медом.
Слизь льняных семян
- Семена льна — 1 ст.л.
- Вода — 1 литр
Сварить в течение 5 минут 1 ст. ложку семян льна в 1 литре воды.
Льняная слизь обладает обволакивающим, смягчающим и послабляющим действием. Ее можно использовать при нарушениях работы суставов, моче выводящей системы и желудочно-кишечного тракта.
Также, это прекрасное косметическое средство для кожи (ванны, обертывания, втирание в кожу головы).
Льняное масло для похудения
Такое масло можно добавлять не только в напитки, но и в салаты.
Максимальная разовая норма льняного масла — 1 столовая ложка
Максимальная суточная норма — 2 столовые ложки
- Если очень хочется похудеть, то пейте 1 столовую ложку масла натощак, еще 1 — днем в салат.
Или
- 1 десертную ложку масла — утром до еды, еще 2 — в салат или коктейль.
На просторах интернета есть достаточно много отзывов о семени льна, в основном — положительные. Его используют не только как средство для похудения, но, и для здоровья и красоты.
Здесь приведу некоторые из них.
Еще больше отзывов
Общие рекомендации
Вводите этот продукт в свой рацион постепенно, начните с 1 чайной ложки и увеличивайте дозу, контролируя свои ощущения и самочувствие.
Не принимайте семена непрерывно, делайте перерывы. например 10 дней пьете — 10 перерыв, 14 дней пьете — 7 или 10 дней перерыв.
Разумеется, что это не панацея для худеющих, все же если Вы хотите сбросить лишний вес, то нужно пересмотреть свой рацион питания, режим дня и давать себе хоть какую-то физическую нагрузку. Тогда результат не заставит себя ждать.
Даже если Вам не нужно худеть, добавьте этот полезнейший продукт в свой рацион.
Противопоказания
- индивидуальная непереносимость
- мочекаменная болезнь
- периоды обострения хронических болезней
- любые воспаления кишечника
- болезни печени — гепатит, цирроз, холецистит
- желчнокаменная болезнь
- беременность и лактация
Если Вы не страдаете вышеперечисленными недугами, но при приеме продукта у Вас появились колики или боли в правом боку, то прекратите прием.
Еще раз напомню, что дневная норма льняного семени, как и льняного масла — не более 2-х столовых ложек или 50 грамм.
Где купить
Льняные зерна можно купить
- в аптеке
- в супермаркете в отделе здорового или диабетического питания
- в магазинах здорового питания
- на рынке
Выводы
Льняное семя и продукты из него безусловно бесценнейший и полезный продукт в том числе и для похудения, но не забывайте о том, как правильно его принимать, дабы не навредить себе.
Здоровья Вам, стройности и красоты!