Кетоновая диета для похудения. Меню на неделю

Худеем с помощью жиров!

Если бы раньше сказали, что для того чтобы избавиться от жира нужно есть жир, то я бы очень удивилась, однако существует такая диета, с помощью которой можно достичь хорошего результата.

Но и существует возможность сильно пошатнуть здоровье.

Кето-диета появилась достаточно давно, ещё в начале 20 века с её помощью боролись с эпилепсией у детей.

Кем она была разработана доподлинно неизвестно, однако наибольшую популярность кетодиета приобрела под названием «Диета Аткинса» (Atkins diet). Доктор кардиолог Роберт Аткинс в своей книге «Новая диетическая революция доктора Аткинса» в 1972 году описал некоторые правила питания, которые призваны помочь в борьбе с избыточным весом, при этом помогать в этом будет сам жир.

Содержание:

В чем суть кетоновой диеты для похудения?

Как известно, человек худеет только тогда, когда тратит энергии больше, чем поступает в его организм. Энергией для нашего тела являются быстрые углеводы и медленные, но что происходит, когда энергии из углеводов катастрофически не хватает?

При отсутствии углеводов для питания мозга, организм начинает усиленно искать замену этому привычному источнику энергии. И заменой оказывается жир!

При кетодиете основным питанием человека является жирная (как это ни странно) и белковая пища. Печень перерабатывает жир в кетоновые тела и жирные кислоты. При отсутствии углеводов, кетоновые тела являют собой источник энергии для мозга вместо глюкозы. Как понимаем, это не есть нормальная ситуация для организма, а значит будут побочные явления, но о них поговорим позже.

Продукты и меню кетоновой диеты

Чтобы составить меню для такой диеты, долго заморачиваться нет необходимости.

Из рациона просто исключаются высокоуглеводные продукты. К ним относятся:

сахар
сладкие фрукты
сладкие овощи
крупы
макаронные изделия
хлеб

Нужно увеличить количество жирных продуктов в Вашем рационе питания. Это сыры и масла.

Некоторые едят бекон, при этом жарят его на собственном же масле. Но в большинстве случаев всё же придерживаются потребления текучего жира типа растительных масел, которые переработать печени легче, так как разорвать связи у текучих жиров проще, чем, например, у того же бекона или сливочного масла.

Все видели, как тает сливочное масло на сковороде и превращается в жидкую субстанцию, так вот для переработки такого жира его нужно сначала разогреть. Недаром, переработкой занимается печень, ведь этот орган самый горячий в нашем теле, температура печени около 42 градусов, поэтому ей и выпала роль переработки хороших и плохих жиров.

Примерное меню кетогенной (кетоновой или кето-) диеты на 1 неделю

1-й день	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
	Омлет с помидорами и беконом	Сыр	Суп на курином бульоне из брокколи и цветной капусты, курица отварная, рагу (соте) из болгарского перца и баклажанов	Яйца отварные	Красная рыба в сметане запеченная, салат из овощей
2-й день	Натуральный жирный йогурт с орехами или семечками без сахара и ароматизаторов	Семечки и/или орехи (любые пасты из них)	Говяжий бульон на косточке, яйцо отварное, говядина отварная – кусок, салат из квашеной капусты (без картофана)	Ягоды со сливками (без фанатизма, разумеется)	Курица тушеная с кабачками
3-й день	Яичница с болгарским перцем	Йогурт натуральный или другие кисломолочные продукты	Суп рыбный без картошки, свиная отбивная с зеленой фасолью	Сыр	Куриная грудка со сметаной, запеченная в духовке, помидоры, огурцы
4-й день	Творог (не обезжиренный) без сахара и ароматизаторов	Капуста квашеная	Мясной бифштекс с яйцом, суп-пюре из кабачков, салат из овощей	Орехи или семечки	Запеканка из цветной капусты с сыром
5-й день	Яйца всмятку, сыр	Йогурт натуральный	Щи из квашеной капусты (Без картошки), печень куриная, тушеная в сметане с луком, салат из зеленой редьки (любых зеленых овощей)	Сыр	Салат из морепродуктов/рыбы с зелеными овощами и/или помидорами (без риса и картофеля)
6-й день	Омлет со шпинатом или стручковой фасолью	Орехи или семечки	Бульон мясной на косточке с фрикадельками (без хлеба и муки, разумеется), азу из говядины и капусты	Клубника со сливками	Запеканка творожная со сметаной (без манной крупы и муки)
7-й день	Яичница с беконом	Салат из овощей	Суп из брокколи и цветной капусты с сельдереем (без картошки), курица запеченная целиком, салат из помидоров с луком и сметаной	Йогурт или кефир без сахара	Грибы тушеные в сметане, салат из овощей

Последствия. Плюсы и минусы диеты

Плюсы:

Из положительного следует отметить, что в 50% случаях диета себя оправдывает и человек способен за непродолжительное время потерять лишние килограммы, так как в ход пускается не только жир, полученный с пищей, но и висцеральный и подкожный жир самого человека!
До сих пор эта диета применяется для сокращения количества припадков у людей, страдающих эпилепсией, Это происходит благодаря уменьшению выброса инсулина в кровь, который, как мы знаем, вырабатывается при поступлении глюкозы.

Минусы:

Вот тут скорей всего и кроется всё самое интересное в этой диете. Раз выше было сказано, что диета оправдывает себя в 50% случаев, то в остальной половине наблюдаются негативные или побочные влияния.

При поедании жирной пищи, существенная нагрузка ложится на печень.
Чрезмерное потребление жиров вызовет отклонения в работе печени и возможно даже её гепатоз. К сожалению, это заболевание носит хронический характер и лечить его очень сложно.
Предвестниками гепатоза могут быть тошнота, сонливость, слабость, ухудшение аппетита, головокружение, а далее боли в области печени и, возможно, потери сознания, но это уже при запущении болезни. Надеюсь, вы себя до такого не доведёте.
При длительном соблюдении диеты человек начинает вонять ацетоном! Это происходит вследствие увеличения количества кетоновых тел, которые по сути и являются ацетоном. Согласитесь, неприятное последствие от такой диеты. Выделяется ацетон с потом и мочой.
Помимо проблем с почками и печенью, могут возникнуть и проблемы с пищеварением, так как белковая пища – тяжелая для нашего организма, а жир вообще не пища – а источник энергии! Поэтому надо следить за потреблением клетчатки, принимать хотя бы овощи, совместно с витаминами.
Если вам удастся сохранить мышцы на такой диете, то уж поверьте, что результатом физических упражнений вы довольны не будете. Мышцы не будут работать так как должны из-за отсутствия в них гликогена, а это значит, вы не сможете рассчитывать на отличный результат в тренировках.

Выводы

Ну, вроде основные преимущества и недостатки кетоновой диеты перечислила, теперь Вы должны сами решать, пробовать или нет. Моё мнение такое, что в первой половине дня обязательно нужно заряжаться углеводами, можно даже быстрыми, тогда и проблем никаких не будет!

Здоровья Вам и стройности!